怎样做虾头好吃又简单

虾头是虾的头部，很多人不喜欢吃虾头，但想说虾头也是一种很好的食材。虾头富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。以下是几种简单易做的虾头美食。

炸虾头

1.将虾头洗净，用盐和料酒腌制片刻。
2.将面粉、淀粉和适量水混合成糊状，加入少许盐、胡椒粉和五香粉搅拌均匀。
3.将虾头裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。

虾头煲粥

1.将虾头洗净，用热水焯一下，去掉虾线。
2.将大米放入锅中，加入适量清水，放入虾头、姜片和葱段，煮至米烂粥稠。
3.加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

为什么虾头不能吃但可以熬汤

虾头含有较高的镉、汞等重金属，不能直接食用。但是熬汤时，虾头中的营养成分会溶于汤中，同时重金属也会随汤渣排除，想说熬虾头汤是一种很好的食用方式。

虾头是一种很好的食材，可以制作出很多美味的菜肴。但由于虾头中含有较高的重金属，不能直接食用。熬虾头汤时，虾头中的营养成分会溶于汤中，同时重金属也会随汤渣排除，想说熬虾头汤是一种很好的食用方式。

本文看点：虾头、美食、熬汤。