茼蒿炒肉的家常做法

茼蒿是一种常见的绿色蔬菜，营养丰富，但也有一些需要的地方。今天来介绍一下茼蒿炒肉的家常做法，并分享一些关于茼蒿的小吴。

步骤

1. 准备食材：茼蒿、瘦肉、蒜、姜、盐、生抽、料酒、淀粉。
2. 将瘦肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将茼蒿洗净切段，蒜姜切末备用。
4. 锅中倒入适量油，烧热后加入蒜姜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。
6. 加入茼蒿，翻炒均匀，加盐调味即可。

为什么尽量少吃茼蒿？

虽然茼蒿营养丰富，但也有一些需要的地方。茼蒿中含有一定量的草酸，容易影响钙的吸收，想说不宜大量食用。茼蒿中含有一种叫做茼萝素的物质，过量摄入会影响人体的甲状腺功能，导致甲状腺肿大等问题。在食用茼蒿时需要适量，不宜过量食用。

小结

茼蒿炒肉是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富。但也需要茼蒿的食用量，不宜过量食用。在日常饮食中，应该保持多样化，合理搭配各种蔬菜，保证身体健康。

本文看点

茼蒿、营养、草酸