大家好，我是吾爱“鱼饭团”，今天给大家分享一道美味的家常菜——清蒸苏眉鱼的做法。相信大家对于清蒸鱼并不陌生，但是苏眉鱼这个名字可能有些人听起来比较新奇。不用担心，我会一步步为大家揭开这个美味的秘密。

先来认识一下苏眉鱼。苏眉鱼是一种生活在淡水中的鱼类，它的体型修长，鳞片光滑，肉质鲜嫩，味道鲜美。它的名字中的“苏眉”是因为它的鱼眼形状像苏州传统戏曲角色的眉毛而得名。苏眉鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对于增强免疫力、促进骨骼发育非常有益。

看看大家开始制作清蒸苏眉鱼吧！选购新鲜的苏眉鱼，它的眼睛应该清澈明亮，鳞片完整，身体有弹性。将鱼洗净，去掉内脏，用刀在鱼身两侧轻轻划几刀，这样可以使鱼更容易入味。将姜蒜切成细末，撒在鱼身上，再加入适量的盐、料酒和少许生抽，腌制15分钟。

准备工作完成后，就可以开始蒸鱼了。将腌制好的苏眉鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸8-10分钟即可。蒸鱼的时候，可以撒上一些葱花和香菜，增添鲜香的味道。

蒸好的苏眉鱼鲜嫩可口，肉质，口感细腻。吃的时候，可以蘸上一些特制的酱汁，让鱼肉更加美味。清蒸苏眉鱼还可以搭配一些蔬菜，如蒸豆腐、蒸冬瓜等，既营养又美味。

清蒸苏眉鱼，苏眉鱼还可以用来炖汤、煎炸等多种方式烹饪。比如，苏眉鱼汤可以加入一些山药、红枣等食材，炖煮出一锅滋补的汤品；苏眉鱼煎可以用蛋液裹住鱼肉，外酥里嫩，香气四溢。

清蒸苏眉鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。我想大家在家里也能尝试一下，给自己和家人带来一份美味的享受。记得和我“鱼饭团”分享你的制作心得哦！