大家好，我是厨艺达人小香菜！今天我要分享一道简单又美味的家常菜——白菜炒肉的做法。相信大家对白菜炒肉并不陌生，但是要做出一道好吃的白菜炒肉却需要一些技巧哦。

需要准备一些食材：新鲜的白菜和瘦猪肉。白菜可以选择嫩一点的心部，这样炒出来的口感更好。瘦猪肉可以切成薄片，这样更容易入味。

来说说炒菜的步骤。将锅加热，倒入适量的食用油，等油热后放入蒜末和姜末炒香，这样可以去腥增香。将瘦猪肉放入锅中翻炒，等肉变色后加入适量的盐、胡椒粉和料酒，这样可以提升猪肉的鲜美味道。

将白菜放入锅中翻炒，炒至变软后加入适量的鸡精和少许水，这样可以保持白菜的嫩脆口感。用勾芡水勾薄芡，让菜肴更加浓稠可口。炒好的白菜炒肉出锅前，可以撒上一些葱花和香菜，增添颜色和香气。

小香菜的小贴士：为了保持白菜的颜色和营养，炒菜的时间不宜过长，以保持白菜的嫩绿色。

白菜炒肉，白菜还可以做很多其他的美食哦！比如白菜炖豆腐、白菜饺子等等。白菜富含维生素C、维生素E和纤维素，有助于降低血压、促进消化和增强免疫力。多吃白菜对身体健康大有好处。

我想大家喜欢今天的分享，快去尝试一下做一道美味的白菜炒肉吧！记得与家人朋友一起分享哦！祝大家开开心心，吃吃好吃的！