大家好，我是小厨师小香，今天要给大家介绍一道美味的菜肴——肉馅虎皮青椒！这道菜的制作简单易学，口感丰富，是一道家常菜中的经典之作。

需要准备一些新鲜的青椒和猪肉馅。选购青椒时，要选择形状饱满、颜色鲜艳的青椒，这样做出来的菜肴才会更加美观。而猪肉馅可以选择瘦肉和肥肉的搭配，这样可以保证菜肴口感的丰富性。

开始制作肉馅。将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀，腌制片刻，这样可以增加肉馅的鲜嫩口感。

开始处理青椒。将青椒洗净，切掉顶部的茎，然后用刀轻轻划开一条缝，不要切断，这样可以方便将肉馅填入青椒内部。将腌制好的肉馅填入青椒内部，填得稍微满一些，这样烹饪时肉馅不容易掉出来。

开始烹饪。将锅加热，加入适量的食用油，待油热后，将填好肉馅的青椒放入锅中，煎至青椒的外皮变软，肉馅熟透即可。煎煮的过程中，可以适当翻动青椒，保证煎煮均匀，避免煎糊。

可以根据个人口味的喜好，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味，这里要说撒上一些葱花作为装饰，这样一道美味的肉馅虎皮青椒就完成了！

肉馅虎皮青椒是一道色香味俱佳的家常菜，青椒的清爽与肉馅的鲜嫩相互融合，给人一种口感层次丰富的美味感受。青椒富含维生素C和胡萝卜素等营养物质，有助于增强免疫力和抗氧化能力，对身体健康非常有益。

如果你对肉馅虎皮青椒的制作方法感兴趣，还可以参考相关的食谱和菜谱文章，了解更多关于青椒的和其他美味菜肴的制作方法。我想大家都能尝试一下这道美味的家常菜，享受烹饪的乐趣和美食的滋味！