南瓜饼用普通面粉咋做

南瓜饼是一道美味的传统糕点，以南瓜为主料，加入适量的面粉、糖和油等，经过揉搓、擀平、煎炸等工序制成。虽然南瓜饼的制作过程相对简单，但是面粉的选择却至关重要。下面就给大家介绍一下如何用普通面粉制作出口感松软的南瓜饼。

用面粉做南瓜饼会硬吗

很多人认为，用面粉做南瓜饼会比用糯米粉做的更硬，口感也更差。想说不然，只要掌握好面粉的比例和揉面的时间，用面粉做的南瓜饼同样可以做得又软又香。具体的制作步骤如下：

1. 将南瓜切成小块，蒸熟后捣成泥状，放凉备用。
2. 将面粉、糖和盐混合在一起，加入适量的油和水，揉成面团。
3. 将面团擀成薄片，将南瓜泥均匀地涂在上面。
4. 将面片卷起来，切成小段。
5. 将切好的小段擀成薄饼，用平底锅煎至两面金黄即可。
6. 煎好的南瓜饼可以根据个人口味，撒上适量的白糖或者芝麻。

小贴士

1. 在制作面团的时候，可以适量加入一些发酵粉，这样可以让南瓜饼更松软。

2. 在揉面的时候，可以适量加入一些温水，这样可以让面团更加容易揉搓，也可以让南瓜饼更加松软。

3. 在煎南瓜饼的时候，可以先用小火煎至两面金黄，然后再用大火煎一下，这样可以让南瓜饼更加酥脆。

本文看点

南瓜饼、普通面粉、口感松软